饭店管理学章节练习(2020.06.05)

来源：考试资料网

单项选择题

问答题

参考答案： 1）科学制定饭店目标。
2）合理分配资源。
3）按计划组织业务活动。

名词解释

参考答案：是指以经营饭店为主的联合经营的经济实体，它在本国或世界各地以直接或间接形式控制多个饭店，以相同的店名和店标，统一经营程序...

名词解释

参考答案：饭店传统营销组合策略，产品策略（product）价格策略（price）营销渠道策略（place）促销策略（Promoti...

判断题

参考答案：错

单项选择题

单项选择题

问答题

参考答案：饭店服务质量控制是指，采用一定的标准和措施来监督和衡量服务质量管理实施和完成情况，并随时纠正服务质量管理目标的实现饭店服...

单项选择题

判断题

参考答案：错

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