A.晋级升职激励 B.成果奖励激励 C.公派学习奖励 D.精神鼓励 E.旅游奖励
A.服务操作规范 B.烹制数量 C.出菜速度 D.餐厅环境温度 E.对问题菜肴的处理
A、药物中毒 B、食物中毒 C、烫伤 D、割伤
A.三氧化二砷 B.砷酸钙 C.亚砷酸钠 D.砷酸铅
A、物料的入库管理工作 B、物料的保管工作 C、物料的养护工作 D、物料的出库管理工作
A.钙 B.锌 C.铁 D.碘
A.存储控制 B.验收控制 C.成本预算控制 D.采购控制 E.发料控制
便于烹调原料的烹制加热；便于烹调原料的滋味；便于食用；便于美化菜肴的形体；便于保持烹调原料固有的品质。
A.转换 B.对比 C.抑制 D.突出
