国家开放大学(酒店客房服务与管理)章节练习(2020.03.29)

来源:考试资料网

问答题

参考答案:检查与监督的对象是人,因此,必须坚持正确的方法,坚持以人为本的管理理念。“人本原理”指多种管理活...

问答题李先生入住在某酒店,那天早上8:00结账离店,原来的房间已出租给了黄先生。10:00时他急匆匆回到酒店,找到楼层服务员小张,说自己有一份资料忘在房间里了。小张看他很着急,也没有多想,就用楼层万能钥匙为他开了门。李先生急忙进去找到了自己的资料。这时,新入住的黄先生正好外出归来,看到小张带着李先生在自己房间里找东西,很是恼火。就电话投诉到总经理办公室。总经理办公室派小宋来解决客人的投诉。小宋到后,一言不发,耐心地倾听了黄先生的投诉,一直到黄先生没话讲了,才向黄先生道歉,并当着黄先生的面严肃地批评了服务员小张,小张也向黄先生当面认了错,黄先生才满意。小宋、小张及李先生退出房间。

参考答案:(1)认真倾听客人的投诉。(2)客人讲话时,表现出足够的冷静,不与客人争辩。(3)处理投诉时,注意语言,如批评小张。(4...
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