国家开放大学(婴幼儿营养与保育)章节练习(2020.01.08)

问答题
晨间检查及全日健康观察的重要性是什么？如何进行？
答案：（1）晨间检验的主要目的是防止儿童将传染病及危险品（如小钉子、玻璃片等可造成创伤的小东西）带到园内；检验可是日托儿童每天...
单项选择题
松花蛋、爆米花、陶瓷类制品、劣质油画棒等都含有（），婴幼儿很容易受到其侵害。
A.铜
B.铝
C.氟
D.铅
判断题
婴幼儿喉腔狭窄，由于神经系统功能发育不完善，喉部保护性反射功能差，容易发生气管异物。
答案：正确
多项选择题
学前儿童心理健康的特征（）。
A.智力发展正常
B.情绪反应适度
C.性格特征良好及人际关系融洽
D.行为统一协调
判断题
幼儿的心理活动很容易受其它事物的影响，行为表现出很大的不稳定性。
答案：正确
判断题
食物中毒是指由于食用被生物性、化学性有毒有害物质污染的食物，或食用含有毒素、有害物质的食物后出现的一类急性、亚急性感染或中毒为主要特征的食源性疾患。
答案：正确
单项选择题
根据烧伤（烫伤）的分度，仅表皮受伤，局部皮肤发红，感到灼痛，没有水泡属于（）。
A.一度
B.二度
C.三度
D.四度
名词解释
完全蛋白质
答案：按照蛋白质中所含的氨基酸种类和比例，可将蛋白质分为完全蛋白质和不完全蛋白质两种。完全蛋白质是指所含的必需氨基酸种类齐全，...
判断题
2~4岁是形象视觉发展的关键期。
答案：正确
单项选择题
传染病不能在（）之间相互传染。
A.人与人
B.人与动物
C.动物与动物
D.动物与植物