A.鼠李糖 B.麦芽糖 C.半乳糖 D.果糖
A.酶蛋白 B.酶原 C.辅酶 D.核酶
A.饱和脂肪酸 B.偶数碳脂肪酸 C.反式脂肪酸 D.奇数碳脂肪酸
A.理化因素致使氢键破坏 B.疏水作用破坏 C.蛋白质空间结构破坏 D.蛋白质一级结构破坏，分子量变小
A.α-氧化 B.β-氧化 C.γ-氧化 D.ω-氧化
A.肽键 B.二硫键 C.氢键 D.共价键
A.麦芽糖 B.乳糖 C.棉籽糖 D.果胶物质
