• 首页

  • 题库

  • 网课

  • 在线模考

  • 搜标题
  • 搜题干
  • 搜选项
题目列表

调酒师考试章节练习(2019.12.10)

  • 单项选择题

    为了确保质量,酒吧使用的果汁类辅料通常选择()

    A.鲜榨果汁
    B.浓缩果汁
    C.桶装或罐装果汁
    D.稀释果汁

  • 判断题

    凡是含有酒精的饮料都可称为酒

    答案:错误
  • 多项选择题

    生产啤酒的主要原料有()

    A、大麦
    B、小麦
    C、酵母
    D、啤酒花

  • 填空题

    器皿的消毒方法有()消毒和()消毒两种。凡有条件的地方都要采用()消毒方法,其次才考虑()消毒方法。

    答案:高温;化学;高温;化学
  • 多项选择题

    20世纪30年代以后,开始出现国际性调酒师组织,其中最受人瞩目的是()

    A.UKBG
    B.IBA
    C.EDC
    D.CBA

  • 单项选择题

    下列选项中,属于高度酒的有()。

    A.雪利酒
    B.波特酒
    C.威士忌酒
    D.味美思酒

  • 单项选择题

    制作味美思的主要原料是()

    A.甘蔗汁
    B.糖浆
    C.果汁
    D.葡萄酒加入苦艾等25至40种植物

  • 单项选择题

    啤酒的营养成分十分丰富,人们把它称为()。

    A、维生素
    B、矿物质
    C、液体面包
    D、蛋白质

  • 单项选择题

    在啤酒的成分中()所占的比例最大。

    A.水
    B.酒精
    C.其他物质
    D.麦芽浆

  • 判断题

    S/W是苏打水的缩写。

    答案:正确

版权所有©考试资料网(ppkao.com) 长沙求知信息技术有限公司 All Rights Reserved

湘公网安备 43010202000353号备案号: 湘ICP备14005140号-2

经营许可证号 : 湘B2-20140064