A.5% B.10% C.15% D.20%
功能：食品功能，营养功能，感官功能，保健功能 特性：食品特性，安全性，保藏性，方便性
A.使蛋塔颜色好看 B.使蛋塔馅有甜味 C.使蛋塔馅吃起来更香更浓的口感 D.使蛋塔体积膨松
A.熄火或微火 B.中火 C.大火 D.强火
A.油炸面食 B.烫面食 C.冷水面食 D.酥油皮面食
A.在来米 B.蓬来米 C.长糯米 D.圆糯米
A.1、2年 B.1、2个月 C.1、2个星期 D.与新鲜酵母相同
