国家开放大学(酒店前厅服务与管理)章节练习(2019.11.16)

来源:考试资料网

问答题

参考答案:(1)入住登记的准备;(2)客人有无订房;(3)客人填写入住登记表;(4)核对身份证件;(5)安排房间确定房价;(6)确...

问答题

参考答案:(一)前厅服务的综合性强;(二)前厅服务的专业性要求高;(三)前厅服务的信息量大,对客协调性强;(四)前厅服务的过程短;...

问答题

2010年3月,某酒店住店客人毛先生通知前台:由于他们公司已有几间客房都在10层,明天他们的老板到店,希望预订一间同楼层的套房。前台员工小焦经查询电脑后,答应客人没有问题,并告知毛先生房号为1005。
当天,另一位预订套房的客人入住,接待他的是另一位前台员工小钱。小钱查询电脑后发现目前只有房号为1005的套房是OK房,虽然电脑上清楚显示该房已被第二天预抵客人占用,但他还是把此房号从该预订上解锁下来,先出租给当天到店的客人。
第二天,毛先生带着公司老板到前台办理入住手续,前台给客人分了1522房,毛先生当时很是不解,声称昨天已订好了1005房。前台接待人员有些委屈地查看电脑,结果显示1005房已经出租给别的客人。毛先生由于无法向自己的老板交代,很是生气,马上要求找饭店负责人投诉。

参考答案:从中可以看出培养员工的责任心、诚信度是非常重要的。前台员工接到客人的要求后如能满足,应与当班的其他同事相互知会一下,并在...

问答题一天晚上10 点左右,有位姓吴的先生打电话要求查询何某住几号房间,并说是何先生的朋友,话务员小文立即在客户资料中查到了何某在 806 房间,便热情的告诉了王先生。一小时后, 总台不断接到投诉 806 房间里面太吵,影响到隔壁房间,使他们无法入睡。又过了半小时,一位住客怒气冲冲地到总台办理退房手续,还大肆辱骂酒店及员工,AM 感到事态严重, 礼貌地迎上去,并迅速控制客人情绪,经过交谈了解到,原来这是806 房间的何先生,因业务关系,为了避开某些客户的纠缠,入住时已明确要求酒店为其行踪保密,可没想到还是让客房找到他的房间,结果弄地他不得安宁。AM 了解情况后,当既向客人赔礼道歉,并做出房费打折的适当补偿。在向客人保证以后再不会有同样的事情发生之后,客人的怒气才渐渐平息。

参考答案:可以向来访者报客人的房号不报姓氏、报姓氏不报房号。若来访者实在要见宾客,先让来访者稍等,再打客房内线到宾客房间询问要不要...
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