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01965食品标准与法规章节练习(2019.10.29)
- 问答题
在食品安全管理行政处罚时，要注意哪些关键事项？
答案：（1）未取得食品生产、流通或者餐饮服务许可证、从事食品生产经营活动的，取得食品生产、流通或者餐饮服务许可证后，不再符合本... - 填空题
制定食品法律的目的：为了保证（），（）和（）。
答案：食品安全；保障公众身体健康；生命安全 - 填空题
食品卫生标准包括（）、（）、（）、（）、食品用工具、设备、用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂以及食品中污染物、放射性物质容许量的卫生标准、（）。
答案：食品；食品添加剂；食品容器；包装材料；卫生管理办法和检验规程 - 填空题
食品厂的从业人员（包括临时工）应接受（），并取得（），方可参加食品生产。
答案：健康检查；体检合格证者 - 填空题
（）是由全球性的国际组织所制定的标准，主要是指由（）和（）所制定的标准。
答案：全球性国际标准；国际标准化组织（ISO）；国际电工委员会（IEC）