A.葡萄糖 B.半乳糖 C.蔗糖 D.乳糖 E.淀粉
A.10 B.8 C.6 D.2 E.1
A.钼 B.钴 C.铁 D.铅 E.铜
A.皮肤、腮 B.肝脏、心脏 C.卵巢、肝脏 D.腮、鳍 E.鱼卵、肝脏
A.维生素B2 B.维生素A C.维生素B1 D.叶酸 E.烟酸
A.配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例增加 B.配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例增加 C.配方奶粉蛋白质总量升高，乳清蛋白比例降低 D.配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低 E.配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例降低
A.补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失 B.弥补天然食物的营养缺陷 C.适应不同人群的营养需要，预防营养不良 D.增加食品的色、香、味 E.简化膳食处理，方便膳食
A.镰刀菌属中毒 B.赤霉病麦中毒 C.黄变米中毒 D.黄曲霉毒素中毒 E.青霉中毒
A.摄入被葡萄球菌污染的食物 B.摄入被节菱孢霉污染的食物 C.摄入过量苦杏仁 D.误食亚硝酸钠 E.摄入被结核杆菌污染的食物
A.贮存不当 B.生熟交叉污染 C.运输过程中污染 D.容器不干净 E.烹调人员手有化脓性感染
