工厂设计生物工厂设计章节练习(2019.05.10)

问答题
简述酒精生产过程对淀粉原料进行糖化时的主要设备及作用。
答案：（1）主要设备：糖化工段主要设备由真空冷却气液分离器、真空泵、连续糖化罐及螺旋板式换热器。
（2）作用：
问答题
简述专业设备设计与选型的程序和内容。
答案：（1）设备所担负的工艺操作任务和工作性质，工作参数的确定。
（2）设备的选型及该型号设备的性能、特点评价。
问答题
生物工程车间布置设计一般遵循的原则。
答案：（1）满足生产工艺的要求；
（2）满足生产操作的要求；
（3）满足设备安装、检修的要求；
...
问答题
简述热量衡算的方法和步骤。
答案：（1）明确衡算目的，如通过热量衡算确定某设备或装置的热负荷、加热剂或冷却剂的消耗量等数据。
（2）明确衡算对象...
问答题
设备设计与选型的原则。
答案：1.保证工艺过程实施的安全可靠；
2.经济上合理，技术上先进；
3.投资省，耗材料少，加工方便，采购容易...
问答题
简述物料衡算的方法和步骤。
答案：（1）明确衡算目的要求；如通过物料衡算确定生产能力、纯度、收率等数据。
（2）绘出物料流程示意图，划定衡算范围...
问答题
简述连续发酵的特点和基本方式。
答案：（1）特点：①优点：培养液浓度和代谢产物含量相对稳定，发酵周期短，设备利用率和生产效率高，易于自动化生产，发酵过程中微生...
问答题
初步设计阶段可分为三阶段设计、两阶段设计、一阶段设计三种情况？
答案：三阶段包括：初步设计→技术设计→施工图设计。
适用新而复杂，特大规模，缺乏经验
...
问答题
间歇操作设备生产能力的计算。
答案：
1.间歇操作设备生产能力的确定
2.间歇操作所需设备数量的确定
3.设备容积的计算
4.设备主要尺寸的计算
问答题
视图内容的表达方法。
答案：
一组视图、尺寸及标注、安装方位标、说明与附注、设备一览表、标题栏。