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星级酒店服务营销章节练习(2019.05.08)
- 填空题
客房与洗衣厂清点交接脏布草时，应注意：（1）（）；（2）（）；（3）在指定时间内洗衣厂清点交接，并做好记录。
答案：脏布草清点时，尽可能避开客人视线；在公共区域清点时需用垫布垫好 - 填空题
清洁房间时，用完的餐具和酒具应（）。
答案：放在工作车或工作间内，避免与棉织品混在一起 - 填空题
客房服务员清洁VD房时，应将客人（），集中拿到消毒间清洗消毒。
答案：使用过的杯子取出，放于塑料桶中 - 问答题
叙述一下脏布草交接的过程。
答案：由楼层服务员与洗衣厂交接或由中班服务员逐个楼层的与洗衣厂清点交接（楼层配合中班服务员做好交接工作）；在布草送洗单上记录好...