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国家开放大学(酒店客房服务与管理)章节练习(2019.05.07)
判断题
由于饭店布件使用量大，容易损耗，因此，搞好布件管理有十分重要的经济意义。（）
答案：
正确
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判断题
旅游饭店客源的多元化需求使饭店除拥有各种基本房间类型以外，还必须配置各种特殊房间或楼层来满足不同宾客的要求。（）
答案：
正确
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判断题
建立客史档案有助于饭店了解客人，掌握客人的需求特点，是饭店提供个性化，定制化服务必不可少的依据。（）
答案：
正确
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多项选择题
以下哪些是饭店大堂设计装饰的类型（）？
A.古典式
B.庭园式
C.重技式
D.现代式
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单项选择题
清洁大面积的地毯，（）吸尘器最佳。
A.吸力式
B.直立式
C.混合式
D.都不是
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判断题
由于客房物品种类繁多，因而在其选择时必须坚持实用、美观和价格合理的原则。（）
答案：
正确
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判断题
体育代表团这类客源希望设立房务中心的饭店能提供短时的楼层值台服务。（）
答案：
错误
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填空题
客房清扫的的基本要求：先卧室后卫生间、（）、（）、（）、（）、（）、专布专用。
答案：
从上到下；从里到外；环形清理；先铺后抹；干湿分开
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多项选择题
房价的基本类型有（）。
A.公布房价
B.追加房价
C.特别房价
D.合同房价
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填空题
在迎宾服务中，迎宾远应趋前开启车门，用左手拉开车门成（）角左右，右手挡住车门上沿，为宾客护顶，防止宾客碰伤头部，并协助宾客下车。原则上应优先为女宾、老年人、外宾开车门。
答案：
70度
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