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医学临床三基(医师)临床营养学章节练习(2019.05.06)
- 问答题
医院治疗膳食的种类有哪些？
答案：（1）高蛋白；（2）低蛋白；（3）低盐；（4）无盐；（5）低钠；（6）低脂；（7）低胆固醇；（8）少渣；高纤维素；（9）... - 填空题
谷类蛋白的第一限制氨基酸是（），提高谷类蛋白营养价值的方法有（）。
答案：赖氨酸；强化赖氨酸、与大豆混食 - 问答题
简述抑郁症的营养治疗？
答案：饮食营养治疗的目的是改善食欲，增加营养，促进精神状态恢复。将食物作为治疗的手段之一，使患者对食物发生兴趣，以期获得生理上... - 问答题
半流膳食要求是什么？热能为多少？缺点是什么？
答案：膳食要求：食物较稀软、含纤维少、易于咀嚼消化，少量多餐，每日为5～6餐，热量在4200—8400千焦之间，蛋白质应达正常... - 问答题
老年人的营养不良诊断中实验室检查有哪些？
答案：实验室检查有：血清白蛋白、血清前白蛋白、血清转铁蛋白、视黄醇结合蛋白。
- 名词解释
必需脂肪酸
答案：有几种不饱和脂肪酸是维持机体不可缺少的，但在体内不能合成，必须每天从膳食中摄取，这些不饱和脂肪酸称为必需脂肪酸，它们是亚...