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题目列表

国家开放大学(食品营养与健康)章节练习(2019.05.06)

  • 判断题

    城市居民膳食结构为畜肉 类及油脂消费过多,谷类食物消费偏低。

    答案:正确
  • 多项选择题

    请指出哪些不属于宏量营养素:()

    A.蛋白质
    B.脂肪
    C.矿物质
    D.膳食纤维
    E.水

  • 判断题

    叶酸广泛存在于绿叶蔬菜中,肝脏、小麦胚芽中的含量最丰富。

    答案:正确
  • 多项选择题

    方便食品的生产、加工、保存、运输、销售过程应对消费者无害,尽量不使用()

    A.色素
    B.人工强化
    C.香精
    D.防腐剂

  • 多项选择题

    今后保健食品市场应该针对预防哪些疾病为热点开发保健食品。()

    A.肝硬化
    B.骨质酥松
    C.糖尿病
    D.白血病

  • 判断题

    平衡膳食金字塔第五层是谷物食物。

    答案:错误
  • 判断题

    热证患者忌食温燥伤阴食物。

    答案:正确
  • 多项选择题

    人体摄入的硒几乎全部来自食物,哪些食物含量较高()

    A.海产品
    B.肉
    C.大米
    D.蔬菜

  • 多项选择题

    过早产生皱纹的诱因()

    A.身体衰弱
    B.失眠
    C.精神压力
    D.直接日晒
    E.皮肤污垢

  • 单项选择题

    食盐量每日限在多少克?()

    A.6
    B.12
    C.9
    D.10

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