前厅服务员考试章节练习(2019.05.01)

单项选择题
单人间是饭店（）的客房。
A.最大；
B.最好；
C.最小；
D.最经济
单项选择题
如果客人反映是因为听说饭店卫生状况太差而取消预订房时，下列做法不恰当的是（）。
A、立即向客人道歉
B、如果是误传，应向客人说明实际情况
C、感谢客人提出的批评
D、与客人分庭抗礼
问答题
一位客人来登记入住，说他是旅行团的客人提前一天到达，所以没预订，当时饭店尚有空房，你应如何处理？
答案：1、先按散客形式安排客人入住。
2、向客人讲清房价的差异。
3、问清团号，在团单上注明该客已入住。<...
问答题
什么是保证类预订，包括哪几种方式？
答案：为了避免客人预订不到或临时取消订房，造成客房不能出租而引起损失，饭店会要求客人预付定金或其他方式来保证其订房要求，这就是...
问答题
饭店从这件事情中应及时调整哪些制度？
答案：饭店应调整以下制度：扩大对前台基层管理人员的授权，使前台基层管理人员在为客人服务时，有相应的权限来满足客人的一些特殊要求...
单项选择题
（）是客人对饭店商品的质量和价值进行判断的主要依据。
A.服务方式；
B.信誉；
C.服务态度；
D.服务内容
判断题
饭店房价的优惠价只能是针对长租宾客。
答案：错误
单项选择题
许多饭店为客人提供（）服务。
A.一次性结账
B.分期结账
C.签单赊账
D.凭证报销
单项选择题
客史档案的内容不包括（）。
A、民族
B、单位
C、收入
D、住店时间
问答题
客人把脚搁在休息处茶几上时，怎么办？
答案：1、应上前用友好地眼光看着客人，然后将目光转移至客人搁在休息处茶几上的脚，并打手势告诉客人将脚放下。
2、如果...