高级农艺师蔬菜栽培章节练习(2019.04.30)

判断题
豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。
答案：正确
填空题
属于喜温的蔬菜是（）。
答案：茄子
问答题
何谓蔬菜供应“春淡”、“秋淡”？试分析“春淡”、“秋淡”形成的原因和规律。
答案：“春淡”、“秋淡”是指春、秋季节蔬菜生产数量不足、品种单调，出现供不应求...
名词解释
筒子菠菜
答案：
以花茎为食用器官的菠菜。
名词解释
蔬菜栽培学
答案：
是研究蔬菜、环境以及栽培措施三者之间关系的一门学科。
单项选择题
分布于土壤孔隙中的成分是（）。
A.土壤水分和空气
B.土壤矿物质
C.土壤空气
D.土壤水分
填空题
芥子油的化学名称是（），龙须菜是（）的嫩梢，叶用芋是食用芋叶的（）。
答案：异硫氰酸烯丙酯；佛手瓜；叶柄
名词解释
胚芽锻炼
答案：
当种子破嘴时给种子1℃一下，1—2天的低温锻炼称作胚芽锻炼
名词解释
多次作
答案：
一年内在同一块土地上多次种植同一种作物的方式。
填空题
萝卜的食用器官是（）。
答案：根