A.酥性饼干面团 B.韧性饼干面团 C.苏打饼干面团 D.面包面团
A.振动筛 B..擦麦机 C.刷麸机 D.抛车
A.白皮硬质小麦 B.白皮软质小麦 C.红皮硬质小麦 D.红皮软质小麦
A.硬度 4～8 度、略偏碱 B.硬度 4～8 度、略偏酸 C.硬度 8～12 度、略偏碱 D.硬度 8～12 度、略偏酸
A.米粉 B.小麦面粉 C.大豆粉 D.玉米粉
