00202饭店前厅与客房管理章节练习(2019.04.21)

单项选择题
客房使用达到（）时，即应实行部分更新计划。
A.3年
B.5年
C.7年
D.10年
判断题
在没有住店医生的情况下，客人头脑清晰，请服务员帮助购药服用，服务员应前往药店购买。（）
答案：错误
多项选择题
领班查房的作用有（）：
A.拾遗补漏
B.督促考察
C.控制调节
D.帮助指导
名词解释
缺额预订
答案：是指所接受预订数少于饭店可供房数，因此饭店应拓展客房预订的渠道，健全预订程序及方便宾客进行预订。
问答题
客房部应采取哪些措施预防失窃事件的发生？
答案：（1）饭店需配备必要的安全设施，以防止失窃事故的发生。
（2）加强对员工的管理。
（3）加强对客人的...
判断题
当有人来访问要求保密的客人时，一般以客人没有入住为理由予以拒绝。（）
答案：正确
多项选择题
客房设备配置的新趋势表现在（）。
A.人本化趋势
B.家居化趋势
C.智能化趋势
D.安全性日益提高
判断题
从法律上来说，游客从登记入住时起，就是饭店的客人了，饭店对客人的安全负有不可推卸的责任。（）
答案：正确
问答题
绿色客房管理的原则是什么？
答案：
（1）在思考转变观念；
（2）再循环节约资源；
（3）在减少降低成本；
（4）恢复补偿改变环境。
多项选择题
影响前厅信息沟通的原因有（）。
A.个人私利作怪
B.彼此缺乏尊重与体谅
C.人员与部门的围墙
D.饭店管理能力较薄弱