动物饲养学章节练习(2018.03.22)

名词解释
氨基羰基反应
答案：
指氨基酸中的氨基与还原糖之间发生的一种非酶促褐变反应。
问答题
简述果胶。
答案：
属胶状多糖类，是细胞壁成分之一，广泛存在于各种高等植物细胞壁和相邻细胞之间的中胶层中，具粘着细胞和运送水分的功能。
填空题
配合饲料粉料采用先粉后配式加工工艺时，其工艺流程为：（）、（）、（）、（）、（）和（）。
答案：原料清杂；计量入仓；粉碎；配料；混合；粉料产品计算打包
问答题
其他饲料因素的影响
答案：过量的V.A和过量的钙均可使蛋黄颜色下降，细稻糠和大麦在产蛋鸡饲粮中的添加量达一定水平时（稻糠20%、大麦50%）就会明...
名词解释
维持需要
答案：
维持状态下对各种营养物质的需要量。
名词解释
理想蛋白
答案：理想AA平衡模式是指可消化CP所含可利用的各EAA以及非EAA间的组成和比例完全与动物所需要的AA比例模式相一致。
问答题
简述麦芽糖。
答案：
为淀粉与糖原的组成成分，由2分子葡萄糖缩合生成，也属一种还原性双糖。
名词解释
寡肽
答案：寡肽也称小肽，主要指由2个或3个氨基酸残基构成的二肽或三肽。
名词解释
热增耗（HI）
答案：饲料能量在机体代谢过程中，其中部分能量可因代谢强度增大而以热的形式由体表散失，这部分热除在气候寒冷条件下可供作机体维持体...
填空题
必需脂肪酸主要有（）、（）和（）。
答案：亚油酸；亚麻酸；花生油酸