营养(师)维生素章节练习(2018.02.09)

A.叶酸
B.维生素K
C.维生素D
D.维生素A
E.维生素E

A.烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/30缬氨酸（mg）
B.烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/60色氨酸（mg）
C.烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/60缬氨酸（mg）
D.烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/30色氨酸（mg）
E.烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/40色氨酸（mg）

A.脂溢性皮炎
B.镰刀形贫血症
C.胎儿神经管畸形
D.胶原合成障碍
E.脚气病

A.维生素A、C、D、E为脂溶性维生素
B.水溶性维生素不需每日供给
C.大量摄入水溶性维生素不会引起中毒
D.缺乏水溶性维生素时，症状不明显
E.大量摄入维生素A、E不会引起中毒

A.叶酸
B.维生素A
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

A.6
B.2
C.1/2
D.1/6
E.1/12

A.100μg／d
B.200μg／d
C.300μg／d
D.400μg／d
E.500μg／d

A.维生素B2
B.泛酸
C.维生素B12
D.维生素E
E.维生素D

A.鸡肝
B.猪肉
C.玉米
D.山药
E.牛肉

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素K
E.维生素E