卫生资格(中初级)

营养(师)营养师相关专业知识章节练习(2018.02.17)

来源：考试资料网

单项选择题

鱼类矿物质含量大致为（）。

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单项选择题女性，9岁，有挑食、偏食习惯，不爱食用蔬菜和水果。近日常诉牙龈出血、牙龈肿胀。

要确诊最好作（）。

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单项选择题

关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。

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单项选择题

谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）。

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单项选择题

婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的（）。

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单项选择题

下述食物中含钠量最高的是（）。

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单项选择题

长期接触含游离SiO粉尘可引起（）。

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单项选择题

为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排海产品的次数是（）。

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单项选择题

与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（）。

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单项选择题

急性铅中毒期，有利于缓解铅急性毒性的食物是（）。

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