A.黄豆
B.油菜
C.菠菜
D.松花蛋
E.白萝卜

A.化学分析法
B.物理分析法
C.仪器分析法
D.微生物分析法
E.酶分析法

A.亮氨酸
B.蛋氨酸
C.色氨酸
D.苏氨酸
E.组氨酸

A.面粉
B.荞麦
C.全麦
D.玉米
E.黄豆

A.豆类食物
B.粮谷
C.禽类
D.鱼类
E.蔬菜和水果

A.大豆磷脂
B.B族维生素
C.优质蛋白质
D.不饱和脂肪酸
E.植酸

A.0.4％
B.1.0％
C.1.5％
D.3.4％
E.3.9％

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.麦芽糖
D.乳糖
E.纤维

A.50kcal
B.90kcal
C.130kcal
D.70kcal
E.110kcal

A.抗肿瘤作用
B.抗病毒作用
C.还原作用
D.抗菌作用
E.抗氧化作用

A.淀粉酶缺乏或活性降低
B.麦芽糖酶缺乏或活性降低
C.凝乳酶缺乏或活性降低
D.盐酸缺乏
E.乳糖酶缺乏或活性降低