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精细化学工程章节练习(2018.02.20)
- 问答题
表面活性剂的两大性质是什么？如何解释？
答案：两大性质：降低表面张力和胶束的形成。
降低表面张力：是由亲水、亲油基团相互作用、共同决定的性质，表面活性剂分子... - 问答题
根据表面张力理论，回缩和缩孔是怎样产生的，如何克服？
答案：回缩：涂料施工时的机械作用力能把表面张力高的涂料涂覆于表面张力较低的底材上，但涂料并不能润湿底材表面，湿漆膜就倾向于收缩... - 问答题
简述食品添加剂在现代食品工业中的作用？
答案：食品添加剂是构成现代食品工业的重要因素，它对于改善食品的色、香、味，增加食品营养，提高食品品质，改善加工条件，防止食品变... - 问答题
什么叫均相催化氯化法和非均相催化氯化法？
答案：均相催化氯化法是将催化剂溶于溶剂中，然后进行氯化反应。例如：乙烯与氯加成，制备二氯乙烷；非均相催化氯化法是将催化剂的催化... - 填空题
溶剂型胶粘剂挥发性有机化合物（VOCs）限量≤（）、游离甲醛限量≤（）。
答案：750g/L；5g/kg