A.脂肪酸 B.三酰甘油 C.蛋白质 D.甘油 E.蔗糖
A.蛋白质摄入量（g）-蛋白质排出量（g） B.食物中蛋白质含量（g）-粪、尿中代谢氮（g）×6.25 C.蛋白质摄入量（g）÷6.25-尿中尿素氮（g） D.食物中蛋白质含量（g）÷6.25-粪代谢氮（g） E.蛋白质摄入量（g）÷6.25-［尿中尿素氮（g）+3.5］
A.完全蛋白 B.半完全蛋白 C.不完全蛋白 D.球状蛋白 E.简单蛋白
A.蛋白质 B.糖脂 C.葡萄糖 D.海藻糖 E.核糖
A.5.98g B.8.48g C.6.98g D.7.78g E.7.38g
A.鸡蛋蛋白质的营养价值最高 B.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例 C.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高 D.其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值 E.蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
A.丝氨酸B.谷氨酸C.脯氨酸D.甘氨酸E.苏氨酸
A.肌肉 B.肾 C.胸腺 D.肝 E.骨骼
A.1.16g/（kg·日） B.0.6g/（kg·日） C.0.8g/（kg·日） D.30g/日 E.1.0g/（kg·日）
A.芳香族氨基酸B.同型半胱氨酸C.精氨酸D.丝氨酸E.谷氨酰胺
