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工商行政管理岗位考试食品流通监督管理章节练习(2018.01.20)
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《食品安全法》确定的食品生产经营许可制度的具体内容是什么？
答案：根据《食品安全法》的规定，国家对食品生产经营实行许可制度，其具体内容是指：从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得... - 问答题
《乳品质量安全监督管理条例》中所称的乳品是什么含义？该条例的适用范围是什么？
答案：《乳品质量安全监督管理条例》中所称乳品，是指生鲜乳和乳制品。
乳品质量安全监督管理适用该条例；法律对乳品质量安... - 问答题
什么是食品生产的进货查验记录制度？
答案：根据《食品安全法》的规定，食品生产者在采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件... - 问答题
食品中是否准许添加药品？
答案：根据《食品安全法》第五十条的规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既... - 问答题
乳制品生产企业销售乳制品应当做何记录？
答案：乳制品生产企业应当如实记录销售的乳制品名称、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及其联系方式、销售日期等。
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哪些生鲜乳不得收购？
答案：禁止收购下列生鲜乳：
（一）经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的；
（二）奶畜产犊7日内的... - 问答题
什么是食品安全风险监测制度？
答案：根据《食品安全法》的规定，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
... - 问答题
什么是食品添加剂，生产食品添加剂是否需要取得许可证？
答案：食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。国家对食品... - 问答题
县级以上地方人民政府及其食品安全监督管理部门未依法履行职责的，应当承担什么法律责任？
答案：违反《食品安全法》的规定，县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未履行职责，本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社...