A.评价食物蛋白质含量的一项指标 B.评价食物蛋白质消化程度的一项指标 C.评价食物蛋白质吸收程度的一项指标 D.评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标 E.以上都不是
A.动物脂肪 B.动物蛋白 C.糖类 D.维生素 E.无机盐
A.肽 B.二肽 C.三肽 D.寡肽 E.多肽
A.谷氨酸 B.胱氨酸 C.酪氨酸 D.组氨酸 E.脯氨酸
A.色氨酸 B.赖氨酸 C.组氨酸 D.牛磺酸 E.谷氨酰胺
A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.色氨酸 E.缬氨酸
A.食管 B.胃 C.小肠 D.结肠 E.口腔
A.零氮平衡 B.正氮平衡 C.负氮平衡 D.以上都不是 E.以上都是
A.碱性氨基酸 B.含硫氨基酸 C.芳香族氨基酸 D.支链氨基酸 E.酸性氨基酸
A.低蛋白饮食时，粪中排出的氮 B.高蛋白饮食时，粪中排出的氮 C.完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮 D.在直肠中被吸收的氮 E.正常饮食时，粪中排出的氮
