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生物工程章节练习(2017.12.21)
- 问答题
常用通风发酵罐的类型，其中机械搅拌通风发酵罐的主要部件名称。
答案：（1）类型：、机械搅拌式、气升环流式、鼓泡式、自吸式。
（2）主要部件：罐体、搅拌器、挡板、封轴、空气分布器、... - 问答题
发酵液预处理的要求主要有哪些？
答案：⑴改变发酵液的物理性质，促进从悬浮液中分离固形物的速度，提高固液分离器的效率；
⑵尽可能使产物转入便于后处理的... - 问答题
机械搅拌通风发酵罐优缺点
答案：优点：
（1）pH和温度容易控制；
（2）尺寸放大的方法大致已确定；
（3）适用于CSTR... - 问答题
你认为谁会胜诉，说明原因。
答案：企业败诉，因为合同仅仅要求实验室规模的产品质量，对工业化生产产品的质量没有要求。实验室规模产品质量与工业化生产产品质量有... - 问答题
述分子蒸馏的基本原理
答案：从分子运动平均自由程的公式可以看出，不同种类的分子，由于其分子有效直径不同，其平均自由程也不相同。
分子蒸馏技... - 问答题
以羧酸吸附蛋白质为例，简要说明离子交换树脂的洗脱方法及其原理？
答案：1、加碱：主要是调节蛋白质到达等电点，是蛋白质带电量减少，吸附力下降从而被洗脱下来。
2、加酸：主要是抑制羧酸... - 名词解释
沉淀
答案：是指当悬浮液静置时，密度较大的固体颗粒在重力的作用下逐渐下沉，这一过程成为沉降。
- 问答题
选择蒸发设备应考虑的因素
答案：（1）溶液粘度；
（2）溶液热稳定性；
（3）有晶体析出的溶液；
（4）易发泡的溶液；