发酵罐的装液量v与发酵罐的公称体积v0之比η，即η=v/v0

是指罐的筒身（圆柱）体积和底封头体积之和。

滤液通过1m厚的均匀滤饼层的助力。

借离心沉降速度的不同将轻重不同或互不溶解的两种液体分开的离心机称作离心分离机。

用超滤膜对溶液中大小不同的溶质分子进行过滤分离的操作称为超过滤（Ultrafiltration）。

对热过程敏感，受热后会引起产物发生化学变化或物理变化而影响产品质量的物料。