A.B B.A C.C D.E
A、触摸面团，面团表面光滑、干燥 B、触摸面团，面团表面很湿，用手拉取面团易断裂 C、触摸面团，面团过分湿润、粘手 D、整个面团显得粗糙，表面不整齐
A、微红 B、深红 C、浅红 D、棕红
A、用凉水泡软 B、用温水泡软 C、用热水泡软 D、用热水涮干净
A、口味 B、色泽 C、外观 D、风味
A.蛋白质 B.营养 C.热能 D.利用
A、5～10 B、10～15 C、15～20 D、20～25
