单项选择题X 纠错
A、微红 B、深红 C、浅红 D、棕红
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单项选择题
A、甜水 B、少司 C、木司 D、汁
A、绵白糖 B、粗砂糖 C、糖粉 D、细砂糖
A、53% B、50% C、47.6% D、32.7%
A、冷水 B、煮沸后的温水 C、热水 D、煮沸后的冷却水
A、表面出现黄色斑点 B、内部或表面出现大的空洞 C、口味不佳 D、体积过大
A、食品的色泽 B、食品内部组织状态 C、食品的感官性状 D、食品的食用价值
A、微生物 B、酶 C、微生物与酶 D、微生物与氧
A、30%以上 B、30%~40% C、40%~50% D、50%~60%
A、oil B、Milk C、Cheese D、Cream
A、奶酪 B、酸奶 C、麦淇淋 D、奶油
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