菌类园艺工药用菌章节练习(2017.11.16)

问答题
简述灵芝功能与主治。
答案：一、抗肿瘤作用
二、保肝解毒作用
三、对心血管系统的作用
四、抗衰老作用
五、抗...
名词解释
代料栽培
答案：
用农副产品的下脚料，如秸秆、木屑等代替木椴栽培药用菌的方法。
名词解释
斜面低温保藏法
答案：
菌种在适宜的斜面培养基上培养成熟后，移入4℃～6℃的低温下保藏，以后每隔2～3个月转一次。这种方法适用一般药用菌。
名词解释
菌种退化
答案：在菌种的繁殖过程中，往往会发现某些原来优良的性状渐渐消失或变劣，出现长势弱，生长慢、产量低、质量差等变化的现象。例如产生...
名词解释
菌柄
答案：菌柄生长在菌盖下面，是子实体的支持部分，也是输送营养和水分的组织。伞菌类位于菌盖下面中央的子实体的柄，称菌柄。有的菌柄偏...
问答题
药用菌需要哪些营养？各类营养的生理功能是什么？
答案：碳源、氮源、无机盐、维生素、生长激素碳源：构成细胞结构物质提供生命活动所需的能量氮源：构成核酸、蛋白质的要素，一般不作能...
填空题
菌丝体的变态：（）、（）、（）。
答案：菌核；菌索；子座
问答题
菌物与环境的关系？
答案：与理化环境的关系：
营养：
1.专性寄生：麦角菌。
2.专性腐生：①木腐性：非褶菌；②粪草...
问答题
菌种选育的目标及方法？
答案：目标：扩宽适宜温度范围，提高基质的利用率，质料利用，增产；无孢子体。
方法：理论基础；基因、遗传、变异。（1）...
名词解释
斜面低温保藏法
答案：
菌种在适宜的斜面培养基上培养成熟后，移入4℃～6℃的低温下保藏，以后每隔2～3个月转一次。这种方法适用一般药用菌。