初级客房服务员章节练习(2016.07.23)

问答题
客房茶杯，水杯每日应该怎样消毒？
答案：清洁茶杯、玻璃杯应一冲、二洗、三消毒、四保洁，消毒时将茶具整齐的放置在电器消毒柜内，通电30分钟达到消毒目的，消毒后的茶...
问答题
进入客房服务前为什么要严格按进房程序进房？
答案：客房服务员每次进客房服务前都必须严格地按照进房程序进入客房，因为客人在客房内或外出活动的时间是很难把握的。有些客人虽然在...
问答题
宾客将冰箱内的一厅饮料饮用后自己又购进一厅同品种但包装不同的饮料在冰箱内，你如何处理？
答案：（1）开出该听饮料的消耗单送至收银处
（2）补入一听新饮料，将宾客饮料取出，放在显眼位置，主动留言说明这种做法...
多项选择题
以下属于客房中的一次性消耗品的有（）。
A.香皂
B.明信片
C.烟灰缸
D.针线包
单项选择题
总台的主要任务是推销包房，这个过程也是个（），这个过程的结束不是客人订房为标志，而是以客人付账，满意而去，下次再来为标准。
A.推销过程
B.促销过程
C.服务过程
D.直销过程
单项选择题
（）色不适宜在室内大面积使用。
A、红
B、绿
C、黄
D、蓝
问答题
客房部服务员发现宾人患突发性疾病，应如何处理？
答案：（1）要沉着冷静，立即报告上级；
（2）客房部管理人员应立即与驻店专业医护人员或受过专业训练的员工赶到现场，实...
单项选择题
煮沸消毒法是将洗刷干净的茶水具置于100℃沸水中煮（）分钟。
A.15—20
B.20—25
C.15—30
D.20—30
问答题
饭店客房木质家具较多，应怎样做好木质家具的保养工作？
答案：
抓住防止受潮、保持定温、少移动、防碰撞等三个环节的工作。
问答题
在行走中，有急事要超越客人时怎么办？
答案：要礼貌地对客人说：“先生（小姐）对不起，请让一下好吗？”然后再超越，注意不可以从两位同行客人中间...