鲜蛋加工成皮蛋后，哪类物质被严重破坏了（）。

来源：考试资料网2021-05-28

人体的能量消耗主要有三个方面：基础代谢、（）以及食物特殊（）的能量消耗。

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脂肪在过高温加热过程中会发生（）。

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豆制品经微生物发酵后新产生的维生素是（）。

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简述水对人体的主要生理作用。

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