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问答题
绿茶杀青的主要目的是（）。
答案：
A.增加酶活性
B.塑造茶叶外形
C.钝化酶活性
D.降低茶叶含水量
正确答案：钝化酶活性
B.塑造茶叶外形
C.钝化酶活性
D.降低茶叶含水量
正确答案：钝化酶活性
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问答题
感觉的基本规律有哪些？
答案： A.适应现象
B.对比现象
C.掩蔽现象
D.协同效应
E.颉颃效应
正确答案：适应现象；对比现象；掩蔽现象；协同效应；颉颃效应问答题
采用盖碗法审评乌龙茶时，茶水比为（）
答案： A.1:15
B.1:22
C.1:35
D.1:50
正确答案：1:22