单项选择题

酶原通过蛋白酶水解激活，主要断裂的是（）

A.肽键
B.离子键
C.二硫键
D.氢键
E.疏水键

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单项选择题

下列哪项是防止蛋白质变性（）

A.酒精消毒双手
B.高压蒸汽灭菌手术器械
C.紫外线照射病房
D.低温保存疫苗
E.超声波清洗试管

单项选择题

蛋白质变性时哪些化学键没有被破坏（）

A.肽键
B.疏水键
C.氢键
D.二硫键
E.离子键