单项选择题

下列哪项是防止蛋白质变性（）

A.酒精消毒双手
B.高压蒸汽灭菌手术器械
C.紫外线照射病房
D.低温保存疫苗
E.超声波清洗试管

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单项选择题

蛋白质变性时哪些化学键没有被破坏（）

A.肽键
B.疏水键
C.氢键
D.二硫键
E.离子键

单项选择题

关于变性蛋白质的特点描述不正确的是（）

A.粘度增加
B.溶解度降低
C.容易沉淀析出
D.不容易被蛋白酶降解
E.生物学活性丧失