单项选择题
心理定价策略一般将尾数设为“9”“6”“8”,因9和8在中国是吉利数字,所以婚宴喜用1999元/桌,年夜饭1288元/桌等。
A、正确
B、错误
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宴会菜单大多采用铅印,零点菜单既可以打印也可以手写。
A、正确
B、错误
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餐厅服务班次中早班通常是8:00—14:30。
A、正确
B、错误
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日常考核的目的是检查培训效果、促进员工表现,并对员工绩效及潜能进行评估。
A、正确
B、错误
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跌伤多数是因为搬运超重的货物或搬运方法不当而造成的。
A、正确
B、错误
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厨房的安全管理工作主要涉及食品卫生和员工人身安全两大方面。
A、正确
B、错误
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