单项选择题
跌伤多数是因为搬运超重的货物或搬运方法不当而造成的。
A、正确
B、错误
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厨房的安全管理工作主要涉及食品卫生和员工人身安全两大方面。
A、正确
B、错误
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无形产品质量是指餐饮提供的劳务服务的使用价值的质量,即劳务服务质量,主要是满足客人心理上、精神上的需求。
A、正确
B、错误
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使用二氧化碳灭火器灭火时,喷筒要从侧面向火源上方往下喷射。
A、正确
B、错误
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手动式灭火器材一般适用于日常可燃品,如木材、纸、布等物的燃烧。
A、正确
B、错误
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虽然饭店规模大小不一、经营思路不同,但餐饮部组织机构的形态是相同的。
A、正确
B、错误
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