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引起罐头食品发生"硫化物腐败"的细菌是()。
引起罐头食品发生"硫化物腐败"的细菌是()。
A.假单胞菌
B.致黑梭菌
C.肉毒梭菌
D.酵母菌
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简述霉菌的鉴定步骤。
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正确答案:霉菌的鉴定包括以下步骤:①分离、纯化菌种;②培养特性的观察;③镜下特征的观察;③查对资料、鉴定菌种。
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