A. 盐析是大分子溶液在电解质作用下的凝结作用
B. 利用盐析作用,可以分离天然产物的蛋白质
C. 对同一大分子溶液来说,盐析作用与胶凝作用所用同一电解质的量差不多
D. 酒石酸钠使卵白蛋白从溶液中析出的过程是盐析