单项选择题

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单项选择题
改革开放以来，（  ）提出了21世纪中叶的三步走发展战略。
A、毛泽东
B、周恩来
C、邓小平
D、江泽民
判断题
Shear, shaking, whipping, kneading, adsorption to interfaces can cause protein denaturation.
答案：正确