问答题

马到成功不需要的工具是（）

答案： A、拉刻套刀
B、QQ刀
C、大切刀
D、主刀
正确答案：主刀

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适合“升学宴”的食品雕刻作品主题是（）

答案： A、蛟龙出海
B、太平有象
C、紫气东来
D、百花齐放
正确答案：蛟龙出海

下列不属于水果拼盘操作基本要求的是：（）

答案： A、应在食品专间，或在环境清洁的场地操作
B、操作人员应配有手机，或其它的移动电话，以方便联系工作。
C...