• 搜标题
  • 搜题干
  • 搜选项

问答题

为避免营养流失，蔬菜焯水时，以下哪种做法是正确的？

答案：A.尽量不切小块
B.时间越长越好
正确答案：A
答案解析：
因为蔬菜的切面面积越大，水溶性营养物质就会流失得越多。此外，在焯水时加入适量的盐和油，可以在蔬菜表面形成一层保护膜，起到隔绝空气的作用，有助蔬菜保持鲜亮，并减少营养流失。需要注意的是，焯蔬菜的水不要太多，刚淹没食材就好，同时蔬菜也要“少量多次”下锅，以更好地减少营养损失。
题目列表

你可能感兴趣的试题

  • 问答题

    智慧树知到《大学语文（华北科技学院）》2024章节测试答案-3

    答案： 第三章测试

    1、《道德经》的大致字数是（）

    A、一万字一万字

    B、八千字

    C、五千字

    D、超过十万字

    正确答案：C

    2、下面古代经典中不是语录体的著作是（）

    A、《论语》

    B、《道德经》

    C、《荀子》

    D、《传习录》

    正确答案：C

    3、下面哪个词语不是《道德经》中经常出现的（）

    A、无

    B、水

    C、道

    D、仁

    正确答案：D

    4、下面哪句不是出自《道德经》？（）

    A、信言不美，美言不信。

    B、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。知足者富。强行者有志。

    C、为学日益，为道日损。

    D、天地有大美而不言。

    正确答案：D

    5、下面成语出自《老子》的是（）

    A、大方之家

    B、大器晚成

    C、大匠运斤

    D、大人虎变

    正确答案：

  • 问答题

    智慧树知到《大学语文（华北科技学院）》2024章节测试答案-2

    答案： 第二章测试

    1、《论语》书名中“论”的正确读音是（）

    A、lùn

    B、lún

    C、lùn、lún都对

    D、lùn、lún都不对

    正确答案：C

    2、《论语》的古代注本中被视为集大成的是（）

    A、朱熹《论语集注》

    B、何晏《论语集解》

    C、皇侃《论语义疏》

    D、刘宝楠《论语正义》

    正确答案：D

    3、下面不是《论语》中的语句是（）

    A、有朋自远方来，不亦乐乎；B、四海之内皆兄弟也；C、己所不欲，勿施于人；D、富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈

    正确答案：D

    4、《论语》中孔子提出来的最核心对后是影响最大的范畴是（）

    A、仁

    B、孝

    C、义

    D、勇

    正确答案：A

    5、孔子中《论语》中提出的具有理想人格的是（）

    A、圣人

    B、君子

    C、勇士

    D、仁人

    正确答案：

  • 问答题

    智慧树知到《大学语文（华北科技学院）》2024章节测试答案-1

    答案：第一章测试

    1、大学语文要“有用”，它要与现实生活相关，有看得见、摸得着的“有用之处”。

    A、正确

    B、错误

    正确答案：A

    2、大学语文的“无用之用”就是，大学语文实际上根本没用，但看上去好像有用。

    A、正确

    B、错误

    正确答案：B

    3、我们既重视文学修养、文化修养的提高，也重视语言表达能力的培养。这是大学语文“语”“文”兼顾的原则。

    A、正确

    B、错误

    正确答案：A

    4、大学语文课的最终定位是“无用”与“有用”的结合。

    A、正确

    B、错误

    正确答案：A

    5、要学好大学语文，需要我们爱生活，爱读书，爱上课。

    A、正确

    B、错误

    正确答案：

  • 问答题

    智慧树知到《大学语文（湖北师范大学）》2024章节测试答案-2

    答案： 第二章单元测试

    1、“甲骨文之父”是（）。

    A、刘鹗

    B、王懿荣

    C、王国维

    D、裘锡圭

    正确答案：王懿荣

    2、“逐”属于六书中的（）。

    A、形声字

    B、象形字

    C、会意字

    D、假借字

    正确答案：会意字

    3、“日”属于六书中的（）。

    A、会意字

    B、指事字

    C、象形字

    D、假借字

    正确答案：象形字

    4、王国维先生提出了“三种境界论”，分别是（）。

    A、昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路

    B、衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴

    C、路漫漫其修远兮，吾将上下而求索

    D、众里寻他千百度，蓦然回首，那人正在灯火阑珊处

    正确答案：昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路

    衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴

    众里寻他千百度，蓦然回首，那人正在灯火阑珊处

    5、下列属于会意字的是（）。

    A、宗

    B、雨

    C、本

    D、安

    正确答案：宗

    雨

    安

    6、唐兰先生提出甲骨文造字的三书说，分别是（）。

    A、象形

    B、会意

    C、假借

    D、形声

    正确答案：象形

    会意

    形声

    7、刘鹗在《铁云藏龟》一书的序文中记述了发现龟骨兽骨文字以及王懿荣收购甲骨的过程，还记述了文字从古籀到隶书的发展过程，第一个提出了甲骨文是“殷人刀笔文字”，这对于甲骨文的认识具有非常重大的意义。（）

    A、正确

    B、错误

    正确答案：A

    8、“三种境界”论出自晚清学者王国维的《人间词话》。（）

    A、正确

    B、错误

    正确答案：A

    9、裘锡圭先生运用出土文献与传世文献印证比较以考证古史的真相，成了一种公认科学的学术正流。这种考证方法称为二重证据法，在古史研究上开辟了新的领域，创造了新的方法，取得了巨大的成就。（）

    A、正确

    B、错误

    正确答案：B

    10、汉字的发展历程经历了古文字阶段和今文字阶段。（）

    A、正确

    B、错误

    正确答案：

  • 问答题

    智慧树知到《大学语文（湖北师范大学）》2024章节测试答案-3

    答案： 第三章单元测试

    1、《庄子·逍遥游》：“之二虫又何如？”中“之”的词性及意义是（）

    A、动词，说到

    B、介词，关于

    C、指示代词，这

    D、代词，它

    正确答案：指示代词，这

    2、《论语》现存多少篇（）。

    A、10

    B、15

    C、20

    D、25

    正确答案：20

    3、《论语》中每一篇的题目基本上是按照什么来命名的（）。

    A、每篇的主题

    B、每篇开头的两个字或三个字

    C、每篇第一章的主题

    D、每篇中出现最多的词语

    正确答案：每篇开头的两个字或三个字

    4、下列属于“四书”的著作是（）。

    A、《论语》

    B、《尔雅》

    C、《孟子》

    D、《中庸》

    正确答案：《论语》

    《孟子》

    《中庸》

    5、下列属于“十三经”的著作是（）。

    A、《尔雅》

    B、《孝经》

    C、《庄子》

    D、《孟子》

    正确答案：《尔雅》

    《孝经》

    《孟子》

    6、下列符合《庄子》写作手法的是（）。

    A、以卮言为曼衍

    B、以重言为真

    C、以寓言为广

    D、善于作抽象的说教

    正确答案：以卮言为曼衍

    以重言为真

    以寓言为广

    7、《千字文》的作者是周兴嗣。（）

    A、正确

    B、错误

    正确答案：A

    8、“论语”的“论”读音为lun2。（）

    A、正确

    B、错误

    正确答案：A

    9、“吾日三省吾身”的“省”读sheng3。（）

    A、正确

    B、错误

    正确答案：B

    10、《逍遥游》“之二虫又何知”中一句“虫”指的是虫子。（）

    A、正确

    B、错误

    正确答案：