问答题

任何原材料再进店的时候我们都要先看他的资质和检验报告是否齐全（）

A.正确
B．错误

答案： A.正确解析：在处理任何原材料时，确保其资质和检验报告齐全是质量控制的重要环节。这有助于确保原材料符合相关的安全和质...

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答案：坯壳生长的均匀性决定于钢水成份、结晶器冷却、结晶器液面稳定性以及拉坯速度的控制。

添加剂必须按照“四专管理”：专店采购、专柜存放、专人管理、专用台账（）

A.正确
B．错误

答案： A.正确解析：添加剂的“四专管理”是指为了确保食品安全和添加剂使用的合规性，对食品添加剂进行严格管理的一种方式。具体...