单项选择题
A.正确B.错误
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A.淀粉种类和组成B.含水量C.温度D.糊化程度E.共存物
A.吸收B.变硬C.变软D.收缩
A.加酸B.加水C.加热D.加糖
A.蓝色B.红色C.绿色D.无色
A.糊化B.老化C.水解D.氧化
A.4℃以下B.60℃左右C.80℃左右D.185℃以上
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