多项选择题
A、复合调味品类B、香辛料类C、发酵调味品D、酱腌菜类
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A、操作温度B、孔结构C、膜、溶质和溶剂间的相互作用D、溶质黏度，pH值
A、越低B、不一定，尚与其它因素有关C、不变D、越高
A、正确B、错误
A、错误B、正确
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