单项选择题

透过液是指原料液中透过膜的微孔进入膜的低压侧的水和小分子物质（）

A、正确
B、错误


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超滤技术是目前应用最广泛的膜分离技术。（）

A、错误
B、正确

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超滤的浓差极化现象与反渗透的浓差极化现象相同。（）

A、正确
B、错误

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一般认为超滤对大分子的分离机理主要是筛分作用。（）

A、错误
B、正确

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超滤所用的膜是对称性的膜。（）

A、错误
B、正确

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在食品工程上像干燥、蒸馏、吸收、浸出等操作都属于（）

A、质量传递过程
B、动量传递过程
C、密度改变过程
D、热量传递过程

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