单项选择题
A、礼貌礼节B、职业道德C、服务态度D、服务技能
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A、摆台→迎宾→领位→点单→开单→饮品上桌B、迎宾→摆台→领位→点单→开单→饮品上桌C、领位→摆台→迎宾→点单→开单→饮品上桌D、点单→领位→摆台→迎宾→开单→饮品上桌
A、郁金香香槟杯B、古典杯C、餐后甜酒杯D、鸡尾酒杯
A、苏菜B、鲁菜C、闽菜D、湘菜
A、兑和法B、调和法C、搅和法D、摇和法
A、人手一份B、四份C、一至两份D、六份
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