单项选择题

含卟啉环辅基的蛋白质是（）

A.血红蛋白
B.球蛋白
C.纤维蛋白
D.清蛋白
E.胶原蛋白

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单项选择题

关于β-折叠的叙述哪项是正确的（）

A.β-角蛋白具有典型的β-折叠结构
B.两个相邻的肽键平面呈摺扇式折叠
C.β-折叠是一种较伸展的肽链结构
D.肽链间肽键平面上的N-H与C=O形成氢键
E.以上论述都正确

单项选择题

蛋白质紫外吸收最多的波长是（）

A.250nm
B.260nm
C.270nm
D.280nm
E.290nm